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欢沙噀，主要是它的口感实在鲜美，无论炖肉、烧汤，都是一种难得的美味。
李长乐最喜欢的就是外婆做的豆面炖沙噀，豆面是当地人的叫法，实际上就是用番薯粉做的粉条。
粉条炖沙噀的做法很简单，将沙噀清洗干净后小火煨出它肚子里浓郁的膏滋，再和粉条一起炖，将沙噀膏汁均匀裹在粉条之上，让人远远闻到就流涎三尺。
他记得初次吃这东西时，嚼了几下觉得除了鲜字，嘴里已经没别的味道，感觉都没来得及多嚼几下就咽下去了，回味时，只余满口鲜香。
这年头沙噀还不是稀罕物，还是渔民餐桌上的家常便菜，个头有碗口那么大的沙噀也不过四五角钱一斤，就像这时的黄鱼也才一块多一斤，再过十几年，连一点点大的也要几十块一斤，大的要更高昂的价钱才能买到。
说话间，海水已经退得更远了，下面的礁石滩露出来的更多了，没了屏障，水坑外面的海滩也全都露了出来。
(本章完)